trans,trans-2,4-Nonadienal 反,反-2,4-壬二烯醛

CAS 5910-87-2 MFCD00007006

化学结构图

5910-87-2
SMILES: CCCC/C=C/C=C/C=O

化学属性

Mol. FormulaC9H14O
Mol. Weight138.21
Density0.862
Boiling Point97-98 °C at 10 mmHg
Refractive indexn20/D 1.5207(lit.)
Vapor Density>;1 (vs air)
Flash Point90°C(lit.)
Solubility不溶
Appearance 微黄色液体,呈强烈的花果和油脂香气,有鸡汤香味。沸点97℃ (1333Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油,不溶于水。

别名和识别编码

Chemical Nametrans,trans-2,4-Nonadienal
MDL NumberMFCD00007006
PubChem Substance ID5283339
CAS Number5910-87-2
EC Number227-629-5
Reaxys-RN1702396
Synonym trans,trans-2,4-Nonadienal {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} { {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,4-Nonadienal {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {} {LY} trans,trans-2,
Beilstein Registry Number1702396
Chemical Name Translation反,反-2,4-壬二烯醛
LabNetwork Molecule IDLN00195141
InChIInChI=1S/C9H14O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10/h5-9H,2-4H2,1H3/b6-5+,8-7+
Canonical SMILESCCCC/C=C/C=C/C=O
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分类

  • {Chemicalbook} 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香
  • {SNA} Alphabetical Listings, Flavors and Fragrances, Kosher Certified Products, M-N, O-Z
  • {SNA} Alphabetical Listings, Flavors and Fragrances, I-N, Kosher Certified Products, M-N
  • {SNA} Alphabetical Listings, Certified Food Grade Products, Flavors and Fragrances,

相关文献及参考

  • Aldrich MSDS 1 , 1385:B / Corp MSDS 1 (2), 2612:C / FT-IR 2 (1), 746:A / FT-IR 1 (1), 475:C / FT-NMR 1 (1), 743:B / IR-Spectra (3), 280:A / IR-Spectra (2), 251:G / NMR-Reference 2 (1), 364:A / RegBook 1 (1), 519:K / Structure Index 1 , 74:C:5 / Vapor Phase 3 , 565:C

安全信息

WGK Germany3
Signal word Warning
Hazard statements
  • H227 Combustible liquid 可燃液体
Precautionary statements
  • P280 Wear protective gloves/protective clothing/eye protection/face protection. 戴防护手套/防护服/眼睛的保护物/面部保护物。
  • P210 Keep away from heat/sparks/open flames/hot surfaces. — No smoking. 远离热源/火花/明火/热的表面。——禁止吸烟。
  • P501 Dispose of contents/container to..… 处理内容物/容器.....
  • P370+P378
Safety Statements
GHS Symbol
Risk Statements
  • R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin 对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性
Storage condition Refrigerator (+4°C) 储存温度2-8℃

其他信息

  • 使用限量:FEMA(mg/kg):焙烤食品0.20;谷类0.20;调味品0.20;肉类、肉类沙司0.20;乳制品0.20;汤类0.20。
  • 上游原料:二氧化锰 --> 壬二酸
  • 毒性:GRAS(FEMA)。
  • (E,E)-2,4-壬二烯醛价格(试剂级):更新日期 产品编号 产品名称 包装 价格 2014/06/02 N0521 反,反-2,4-壬二烯醛 trans,trans-2,4-Nonadienal 5ML 503元 2014/06/02 N0521 反,反-2,4-壬二烯醛 trans,trans-2,4-Nonadienal 25ML 1310元
  • 蒸气密度:>;1 (vs air)
  • 脂肪、坚果、紫罗兰叶样香气。
  • 方法一:由反式,反式-2,4-壬二烯经LiAIH4还原得相应的二烯醇,再经二氧化锰氧化而成。
  • 参考质量标准:FCC,1997 含量(一种异构体) ≥89.0% 折射率(n D 25 ) 1.517~1.523 相对密度(d 25 25 ) 0.865~0.880
  • 用途三:可用于黄瓜、热带水果、坚果香精的调配。
  • MOL 文件:5910-87-2.mol
  • 用途二:GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制肉类和家禽型香精。
  • MOL 文件:6750-03-4.mol
  • FEMA:3212
  • MSDS 信息:(E,E)-2,4-Nonadienal(5910-87-2).msds
  • TCI Shanghai:反,反-2,4-壬二烯醛 trans,trans-2,4-Nonadienal,>;85.0%(GC)(5910-87-2)
  • 用途一:用作香料
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准:添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量(g/kg) 最大允许残留量(g/kg) 2,4-壬二烯醛 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 含量分析:按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。
  • Sigma Aldrich:5910-87-2(sigmaaldrich)

系列性分类


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